Esperienza firmata Cantina MIR
Tradizione Contemporanea: degustazione tra anfora, rovere e acciaio a Locorotondo
📍 Locorotondo, Valle d’Itria (Bari) · Puglia
L’esperienza in breve
- Un viaggio tra le tre tecniche di affinamento: anfora, rovere francese e acciaio
- Vitigni autoctoni: Verdeca, Bianco d’Alessano e Minutolo per i bianchi macerati, Primitivo, Negroamaro e Susumaniello per i cru rossi
- Nella cantina storica del 1860 scavata nel calcare, nel centro di Locorotondo
Il racconto dell’esperienza
Tradizione Contemporanea è la degustazione più completa di Cantina MIR: un percorso guidato che mette a confronto i tre metodi di affinamento — anfora, botte di rovere francese e acciaio — per raccontare come nasce il carattere di ogni vino.
Nel sotterraneo della cantina, interamente scavato nella roccia calcarea nel 1860, si assaggiano i bianchi macerati dei vitigni autoctoni — Verdeca, Bianco d’Alessano e Minutolo — e i cru rossi da Primitivo, Negroamaro e Susumaniello, in un equilibrio continuo tra tradizione pugliese e sperimentazione contemporanea.
Ogni calice è accompagnato da una proposta gastronomica creata appositamente per i nostri vini: focaccia artigianale, salumi e formaggi del territorio, confetture, taralli e friselle, olive e condimenti tipici con mosto e olio extravergine di oliva.
La degustazione
- 3 vini imbottigliati
- 2 vini in affinamento, direttamente da anfora e tonneaux
Gli abbinamenti
- Focaccia artigianale
- Salumi e formaggi freschi e stagionati
- Confetture, taralli e friselle
- Olive e condimenti tipici
- Mosto e olio extravergine di oliva
L’esperienza ideale per chi vuole capire davvero come nasce un vino artigianale: dal vitigno alla tecnica di affinamento, fino all’abbinamento giusto nel calice.
Domande frequenti
Cosa è incluso nel prezzo?
La degustazione guidata di 3 vini imbottigliati e 2 vini in affinamento, accompagnata da focaccia artigianale, salumi e formaggi freschi e stagionati, confetture, taralli e friselle, olive, condimenti tipici, mosto e olio extravergine di oliva.
Quanto dura l’esperienza?
Circa 1 ora e 30 minuti.
Dove si svolge?
Da Cantina MIR, in Piazza Aldo Moro 51 nel centro di Locorotondo (BA), in Valle d’Itria: la sala degustazione e il sotterraneo storico scavato nel calcare nel 1860.
Come si prenota e si paga?
Puoi prenotare direttamente dal modulo di richiesta disponibilità qui in pagina o via WhatsApp indicando data e numero di persone: ti confermeremo disponibilità e modalità. La prenotazione è considerata confermata solo al ricevimento del pagamento anticipato. L’esperienza è prenotabile anche online sui portali partner.
Posso modificare o annullare la prenotazione?
Sì: è possibile modificare o annullare la prenotazione fino a 48 ore prima dell’orario previsto della degustazione, con rimborso completo dell’importo versato. Per cancellazioni effettuate entro le 48 ore precedenti l’esperienza, in caso di mancata presentazione (no-show) o di arrivo in ritardo tale da non consentire il regolare svolgimento della degustazione, non sarà possibile effettuare alcun rimborso.
È adatta anche a chi non è esperto di vino?
Sì: la degustazione è guidata e raccontata in modo semplice e accessibile, in italiano o in inglese, ed è pensata sia per appassionati sia per chi si avvicina per la prima volta al vino artigianale.
Richiedi disponibilità
Compila il modulo: ti confermiamo la disponibilità per Tradizione Contemporanea e tutti i dettagli, di norma entro poche ore. Riceverai subito un’email di riepilogo; in alternativa puoi scriverci su WhatsApp.
