VITIGNO
Susumaniello
ZONA DI PRODUZIONE
Valle D’Itria
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Affinamento in acciaio per 5/6mesi sui lieviti per estrazione di
antiosidanti naturali con ripetuti i bâttonages e affinamento in
bottiglia.
SAPORE
L’equilibrio fra sapidità, mineralità e componenti aromatiche,
raggiungendo il palato con gusto pieno ed elegante, dal finale
fresco e persistente.
INDICAZIONE GASTRONOMICA
Fritture di pesce, frutti di mare e crostacei, salumi giovani,
formaggi freschi e aperitivi estivi.
GRADO ALCOLICO
12,5 % vol
Pagamento Sicuro
Consegne in 24h
ROSATO SUSUMANIELLO IGT VALLE D’ITRIA MILDA:
Ottenuto da uve Susumaniello, specchio del carattere originario della Valle D’Itria. Raccolte manuale in cassetta. Pressatura soffice e Fermentazione del mosto fiore seguite da bâtonnage dei lieviti per 5/6 mesi prima dell’imbottigliamento.
